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Bonjour cette fois que vous voulez parler de la construction de boilie, il y aura sûrement quelqu'un qui sbufferà mais il y aura beaucoup de mai qui le jugent utile mon message.
Souvenons-nous toujours que nous ne devrions pas pressé !!!!!!
Nous commençons par donner la farine nécessaire, selon la saison et voir si vous avez micronizzare ou non (température inférieure à 10 degrés de grande taille si la température est au-dessus de 10 degrés alors micronisé.
Uniamo farine entre eux et laisser reposer pendant une semaine afin que les parfums et arômes de chaque repas ont accorparsi en donnant à notre mélange un parfum unique.
Lorsque nous décidons de faire de notre bouillettes, quelques jours avant, tiriamo sur le mélange nécessaire, est en train de préparer l'ajout de 1-2 cuillère à soupe de sel par kg (utilisé pour faire une empreinte gustative) les différents aditivi poudre et si nous sommes 1-2 cuillères à soupe sucre (à l'attention de sucre dépasse pas avoir de la difficulté à mai roll) de mélanger tout bien, 'll mettre dans un sac, laissant près bien se reposer pendant quelques jours.
Le jour avant de faire notre pâte oeufs pause nécessaire, nous arômes et additifs qui, selon nous, devraient être plus (ne dépassant pas les doses jamais recommandé par le fabricant), ajouter 20 cc d'huile d'olive tous les 12 oeufs et sbattiamo tous, avec 2 fourches ou un fouet de pâtissier (Usage interdit frullini ou mélangeurs d'air ajoute à la partie liquide, et ne me semble pas le cas mai être) le risque est alors que bouillettes pop up.
Une fois ceci fait notre part pour le liquide dans un contenant hermétique et laisser reposer, de préférence dans un endroit frais pendant une journée, ce qui donne à l'ensemble du contenu de amalgamarsi et arômes d'épices à travers le liquide de manière uniforme.
Le lendemain, nous sommes enfin prêts à faire notre balles, pull le liquide, versez un peu 'à l'intérieur d'un bol, combiner le mélange peu à peu jusqu'à ce qu'il se sentent dense et malléable, s'il y avait des problèmes qui durcit trop ajouter un peu de cuiller à soupe de liquide, si trop molle ajouter un peu de farine.
À ce point, nous aurons notre propre pâte ready'll mettre dans un sac en nylon et laissez reposer pendant 20 minutes en temps de faire le bilan de la farine et de la partie liquide d'imprégnation pour la bonne farine.
Maintenant passé les 20 minutes nous sommes prêts à faire de salsicciotti a roulé sur la table, riempiamo notre fusil d'extrusion, qui manuel sur l'air et de commencer à extruder nos saucisse à mettre sur la table la voie de circulation et faire de notre boile (rappelez-vous que le trou bec l'extrudeuse doit être d'au moins 2 mm plus bas que la table la voie de circulation).
Lorsque nous avons toutes les balles prêt à tirer des cas sont 2 ou cuisiner immédiatement ou que certains de quitter un jour à sec (comme des pâtes fraîches) après quoi la cuisiner.
Une vapeur pour la cuisson vapeur le temps de cuisson et beaucoup plus élevé que celui d'immersion, mais nous gagnons moins en termes de dispersion des arômes et aditivi et dire que les balles sont plus attraper, (si je dois dire la vérité je n'ai pas n'ont trouvé aucune différence entre l'immersion ou cuit vapeur), juste pour vous faire une idée d'une boilie de 20 mm 6 / 8 minutes si cuit vapeur, et 2 / 3 si elle est cuite dans l'eau bouillante dépend en grande partie sur le mélange.
Faire bouillir: cuit dans l'eau bouillante, nous bouillir de l'eau dans une grand casserole, quand l'eau bout ajouter les bouillettes, un peu à un temps à essayer d'en faire trop baisser la température.
Lorsque notre boile sont cuites, il reste que stenderle à sec pour 2 / 3 jours, il n'existe pas de règle fixe pour le séchage, un de mes vieux compagnon de pêche était sèche pas plus de 1 jour par seconde pour déclencher nécessaire forarle avec l'exercice parce que l'aiguille est détruite, vit dans une très aéré.
Avec le sec nous devrions mettre à l'écart !!!!!!!!!!!!!!
De quelle manière?
Nous parlons dans un autre poste.

Bonjour Max