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Hallo dieses Mal, wenn Sie wollen, reden über den Bau von Boilie, sicherlich gibt es jemanden, sbufferà aber es wird viele, kann es nützlich, meine Post.
Erinnern wir uns daran, immer, wir sollten nicht eilig !!!!!!
Wir beginnen mit dem Mehl geben notwendig, je nach Saison und sehen Sie, wenn Sie micronizzare haben oder nicht (Temperatur unter 10 Grad Großformat, wenn die Temperatur über 10 Grad, dann micronizziamo).
Uniamo Mehl zwischen ihnen und lassen Rest für eine Woche, so dass die Düfte und Aromen von jeder Mahlzeit accorparsi haben, indem er an unsere Mischung einer einzigartigen Duft.
Wenn wir entscheiden, tun unsere Boilies, ein paar Tage zuvor, tiriamo aus der Mischung erforderlich, bereitet hinzufügen 1-2 Esslöffel Salz pro kg (verwendet werden, um ein impressum gustatory) die verschiedenen aditivi Pulver, und wenn wir sind 1-2 Esslöffel Zucker (mit Zucker Aufmerksamkeit nicht überschreiten können Probleme rollatura) zu mischen alles gut, 'll ihn in eine Tasche, so dass es nahe gut ausgeruht für ein paar Tage. Der Tag, bevor sie unsere Teig rompiamo Eier erforderlich wir Aromen und aditivi, dass wir glauben sollten mehr (nicht mehr als die empfohlenen Dosen je nach Hersteller) Ins 20 ccm Olivenöl alle 12 Eier und sbattiamo alle, mit 2 Gabeln oder eine Peitsche aus Konditor (verbotene Verwendung frullini oder Mischer fügt Luft zum Teil flüssig, und nicht streiken, wie mir der Fall) das Risiko ist, dass dann Boilies Pop-up. Sobald dies erledigt ist Teil unserer pour Flüssigkeit in einem luftdichten Behälter und ruhen lassen, am besten an einem kühlen Ort für einen Tag, geben zu den gesamten Inhalt der amalgamarsi und Aromen von Gewürzen in der ganzen Flüssigkeit gleichmäßig.
Am nächsten Tag sind wir endlich bereit, mit unseren Bällen, tiriamo die Flüssigkeit, gießen sie ein wenig "in einer Schüssel, kombinieren die Mischung allmählich, bis sie das Gefühl dicht und gestaltbar, wenn es Probleme, härtet auch noch ein paar Esslöffel flüssiger Hand, wenn zu weich "um ein wenig Mehl.
An diesem Punkt, wenn wir unsere eigenen Teig ready'll ihn in einem Nylon-Tasche und lassen Sie Rest für 20 Minuten die Zeit, Bilanz zu ziehen Mehl und flüssige Teil Imprägniermittel für gute Mehl.
Jetzt die letzten 20 Minuten sind wir bereit zu machen salsicciotti von taxied auf dem Tisch, riempiamo unserer Extruder-Pistole, Handbuch, über Luft-und beginnen zu extrudieren unsere salsicciotti sie auf den Tisch gelegt Rollweg und tun unser boile (nicht vergessen, dass das Loch Wasserhahn dell'estrusore muss mindestens 2 mm tiefer als die Tabelle Rollweg). Wenn wir alle Bälle bereit für Brenn-Fälle sind 2 oder quociamo sofort oder wie bestimmte Du einen Tag zum Trocknen (fast wie frische Pasta), nach der die quociamo.
Ein Dampf zum Kochen Dampf Kochen Zeit und viel höher als das Eintauchen aber wir verdienen weniger im Hinblick auf die Streuung der Aromen und aditivi und sagen, dass die Bälle sind mehr catturanti, (wenn ich muss sagen die Wahrheit habe ich nicht fand keinen Unterschied zwischen gekocht Tauch-oder Dampf) nur, damit Sie eine Vorstellung davon, erfordert ein Boilie 20 mm 6 / 8 Minuten, wenn Dampf gekocht, und 2 / 3, wenn gekocht in kochendes Wasser hängt in großem Maße auf den Mix.
Kochen: gekocht in kochendem Wasser, wir kochen Wasser in einem großen Topf, wenn das Wasser kocht fügen Sie die Boilies, ein paar zu einem Zeitpunkt, zu tun versuchen zu viel niedrigeren Temperatur. Wenn unsere boile gekocht werden dort nach wie vor, dass stenderle trocknen zu 2 / 3 Tage, gibt es keine feste Regel für Trocknung, einer meiner alten Fischersiedlung Begleiter war trocken nicht mehr als 1 Tag pro Sekunde für notwendig booster forarle mit der Bohrmaschine, weil die Nadel zerstört ist, lebt in einer sehr belüftet.
Mit der trockenen, wir sollten sie weg !!!!!!!!!!!!!! In welcher Weise?

Wir sprechen auf einen anderen Dienstposten versetzt.

Hallo Max